30 années de rencontres
Construite par 30 années de fabuleuses rencontres au service de grandes tables très différentes, la personnalité du chef Alain Kassi s’est affirmée autour d’une quête personnelle :
la création de la sauce TCHIK TCHAK.
À chacun sa madeleine
Comme Proust, chacun a sa madeleine : le souvenir d’une saveur unique qui déclenche l’émotion. Mais rares sont ceux qui l’ont d’abord rêvé puis inventé.
Le chef Alain Kassi est de ceux-là.
Une seule envie
L’envie est toujours restée la même : créer une sauce qui accompagne les professionnels et les particuliers dans l’assaisonnement de leurs plats au quotidien : salades, marinades de viande ou de poisson et poêlées de légumes.
Des années de recherche
On ne compte plus les années d’essai et de recherche mais le chef livre enfin une sauce contemporaine, puissante et délicate. Totalement originale, elle est la véritable alternative aux sauces classiques, toutes présentes sur le marché depuis bien longtemps.
Dans l'air du temps
Il ne s’agit pas de révolutionner les goûts mais de proposer une modernité que nos clients attendent.
La sauce TCHIK TCHAK a les vertus que demande l’époque :
terre
et mer
sucrée
et salée
saine mais
addictive
fluide
et légère
naturelle et sans conservateur
tropicale et
pourtant familière
Les formats disponibles
Les formats IBC de 1000 kg et sceau de 10kg son disponibles sur commande. Contactez-nous !
Les formats disponibles
Les formats IBC de 1000 kg et sceau de 10kg son disponibles sur commande. Contactez-nous !
Une invitation au voyage
Forte de sa note de noisette torréfiée, l’huile de Sésame doré accueille la fusion d’arômes proches et lointains. La mer nous livre les anchois, l’Orient la sauce soja, l’Afrique le piment, les Tropiques le citron vert et l’Europe sa tradition du vinaigre.
L’ensemble, ainsi que quelques petits secrets, se révèlent à la dégustation.
Décollage immédiat !
©
2022 ALAIN KASSI
(Créateur de sauces originales)